Abobrinha Recheada com Carne Moída
Deliciosas abobrinhas recheadas com carne moída, temperadas com alho e azeitonas, cobertas com queijo derretido. Uma opção saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes
- 4 unidades de Abóboras italianas
- 300 g de Carne moída
- 1 colher (sopa) de Azeitonas
- a gosto de Queijo ralado ou fatiado
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Cheiro verde
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 lata de Molho de tomate pronto
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 colher (café) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, formando barquinhas. Reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a carne moída com os dentes de alho amassados até que esteja bem cozida. Tampe e adicione sal a gosto e o miolo das abobrinhas. Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Em outra panela, aqueça o molho de tomate, adicionando a mesma medida da lata com água, o tablete de caldo de galinha e a colher de margarina. Cozinhe até o molho engrossar.
- 4
Após a carne estar pronta, acrescente o cheiro verde, a pimenta-do-reino e as azeitonas picadas. Misture bem e retire do fogo.
- 5
Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e recheie as abobrinhas com a mistura de carne. Coloque as abobrinhas recheadas sobre o molho.
- 6
Cozinhe em fogo baixo até que as abobrinhas estejam macias.
- 7
Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione o queijo sobre as abobrinhas para que derreta antes de servir.