Acordeão de Queijo e Tomate
Uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar especial. Camadas de pão embebido em leite, queijo derretido, tomate suculento e um toque de ovos e creme de leite, gratinado no forno até ficar dourado.
Ingredientes
- 1 unidade de Pão de forma sem casca
- o suficiente para untar e finalizar de Manteiga ou margarina
- o suficiente para umedecer o pão de Leite
- 4 xícaras (chá) de Queijo prato ou mussarela ralado grosso
- 500g de Tomates maduros, sem pele e cortados em fatias
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Orégano
- 6 unidades de Ovos
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte um refratário grande e retangular com manteiga ou margarina.
- 3
Faça uma camada com metade do pão de forma no refratário.
- 4
Regue com leite suficiente para umedecer o pão.
- 5
Cubra com metade do queijo ralado e metade das fatias de tomate.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- 7
Repita as camadas: pão, leite, restante do queijo, restante do tomate e temperos.
- 8
Em uma tigela, bata levemente os ovos com o creme de leite.
- 9
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre a última camada do pão.
- 10
Polvilhe com o queijo ralado restante.
- 11
Distribua pequenos pedaços de manteiga ou margarina sobre o queijo.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.