Alfajores Caseiros de Chocolate
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Deliciosos alfajores caseiros, com casquinhas amanteigadas e recheio cremoso de doce de leite, cobertos com um irresistível chocolate meio amargo. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde especial.
Ingredientes
- 100 gramas de Farinha de trigo
- 100 gramas de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- 100 gramas de Manteiga
- 200 gramas de Amido de milho (maisena)
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- 1 lata de Doce de leite
- 400 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture bem o açúcar, a manteiga e os ovos levemente batidos.
- 2
Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, peneirados previamente. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 3
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, até obter uma espessura fina.
- 4
Corte a massa em círculos (aproximadamente 7cm de diâmetro) e disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Enquanto isso, prepare o doce de leite: caso utilize leite condensado, cozinhe-o em panela de pressão por 40 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar.
- 8
Recheie os biscoitos com o doce de leite, juntando dois a dois.
- 9
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
- 10
Banhe os alfajores no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.
- 11
Decore a gosto e deixe a cobertura endurecer antes de servir.