Almofadinhas Folhadas
Delicadas almofadinhas de massa folhada, perfeitas para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Recheio versátil, podendo ser doce ou salgado. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 250 gramas de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 1 xícara (chá) de Água
- 200 gramas de Margarina
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo (250g), a manteiga e as 3 gemas levemente batidas até obter uma farofa.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada por cerca de 5 minutos e deixe descansar, coberta com um pano limpo, por 10 a 15 minutos.
- 4
Abra a massa com um rolo, deixando-a fina.
- 5
Em uma superfície separada, espalhe a margarina (200g) e polvilhe com a farinha de trigo (1 xícara).
- 6
Dobre a massa sobre a margarina, formando um retângulo. Enrole como um rocambole e leve para gelar por 30 minutos.
- 7
Após o descanso, abra a massa novamente com o rolo e dobre 3 a 4 vezes, repetindo o processo de enrolar e abrir.
- 8
Abra a massa finamente e corte círculos com um cortador redondo.
- 9
Recheie os círculos com o recheio de sua preferência.
- 10
Pincele as bordas de um disco com gema de ovo.
- 11
Cubra com outro disco, pressionando levemente as bordas para selar.
- 12
Utilizando um garfo, pressione as bordas para finalizar o fechamento.
- 13
Coloque as almofadinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 14
Pincele com a gema de ovo restante.
- 15
Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.