Amendoim Doce com Chocolate
Um doce brasileiro irresistível! Amendoim crocante coberto por uma calda de açúcar caramelizada e chocolate, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 4 xícaras de Amendoim cru
- 3 xícaras de Açúcar cristal
- 2 xícaras de Água
- 1 colher de sopa de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver.
- 3
Adicione os amendoins e aumente o fogo para médio-alto. Mexa vigorosamente e sem parar, para evitar que a calda queime e o açúcar cristalize.
- 4
Continue mexendo até que a calda engrosse, o amendoim esteja totalmente coberto pelo açúcar e comece a ficar brilhante. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos.
- 5
Retire do fogo imediatamente. Despeje o amendoim doce em uma superfície untada com manteiga ou papel manteiga. Mexa rapidamente com uma espátula para separar os grãos e evitar que grudem uns nos outros.
- 6
Espalhe o amendoim em uma camada fina para esfriar completamente. Mexa de vez em quando para garantir que todos os grãos sequem uniformemente.
- 7
Após esfriar completamente, o amendoim doce estará pronto para ser servido.