Arroz à Grega
Um arroz colorido e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. A combinação de legumes frescos e o caldo de legumes dão um toque especial a esta receita clássica. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou frango.
Ingredientes
- 1/2 xícara (de chá) de Arroz agulhinha
- 1/2 unidade (picada) de Cebola roxa
- 1/2 xícara (de chá) (picada) de Cenoura
- 1/2 xícara (de chá) (picados) de Pimentões baby
- 1/2 xícara (de chá) (picada) de Vagem
- 1 tablete de Caldo de legumes
- 1 xícara (de chá) de Água quente
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola roxa e os pimentões picados. Refogue até que a cebola esteja translúcida.
- 3
Acrescente o arroz e refogue por mais um minuto, mexendo sempre.
- 4
Esfarele o tablete de caldo de legumes sobre o arroz.
- 5
Adicione a cenoura e a vagem picadas. Tempere com sal a gosto.
- 6
Junte a água quente, misture bem e leve ao fogo baixo.
- 7
Cozinhe em panela semi-tampada até que a água quase seque.
- 8
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido totalmente absorvido.
- 9
Desligue o fogo e deixe descansar, com a panela tampada, por mais 5 minutos antes de servir.