Arroz à Grega com Legumes
Um arroz colorido e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. A combinação de legumes frescos e caldo de frango proporciona um sabor caseiro irresistível. Prato simples e rápido de preparar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz branco
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1/2 unidade (média), picado de Pimentão vermelho
- 1 unidade (média), picada de Cenoura
- 1/2 xícara (chá), picada de Vagem
- 1 tablete (12g) de Caldo de galinha em tablete
- a gosto de Sal
- 4 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem translúcidos.
- 3
Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, até que os grãos estejam levemente dourados.
- 4
Junte o pimentão, a cenoura e a vagem picados. Refogue por mais 2 minutos.
- 5
Dissolva o caldo de galinha em pó na água e adicione à panela.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Aumente o fogo até levantar fervura, então reduza para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 8
Desligue o fogo e deixe descansar, abafado, por 5 minutos antes de servir.