Arroz com Abóbora da Vovó
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço em família. O sabor suave da abóbora se harmoniza perfeitamente com o arroz, criando uma combinação reconfortante e deliciosa. Receita tradicional, passada de geração em geração.
Ingredientes
- 500g de Abóbora moranga
- 1 xícara de Arroz
- 2 dentes médios de Alho
- 1 colher de sopa de Cebola
- 2 colheres de sopa (picado) de Coentro
- 1/2 cubo de Caldo de galinha (em cubo)
- a gosto de Óleo
- Aproximadamente 2 xícaras de Água
Modo de Preparo
- 1
Descasque a abóbora e corte-a em cubos médios.
- 2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo até dourar levemente.
- 3
Adicione o arroz lavado e refogue por cerca de 6 minutos, mexendo sempre.
- 4
Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente e misture bem.
- 5
Adicione mais 1 xícara de água fervente, a abóbora picada e misture.
- 6
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja quase seco.
- 7
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até o arroz estar cozido e a abóbora macia.
- 8
Desligue o fogo, misture o coentro picado e sirva em seguida.