Arroz Cremoso ao Parmesão
Um arroz cremoso e saboroso, gratinado com queijo parmesão e finalizado com champignons e cheiro verde. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz
- 1/2 unidade grande, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 4 xícaras de Caldo de galinha ou legumes
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 100g, fatiados de Champignons
- 2 colheres (sopa), picado de Cheiro-verde
- 1 lata (200g) de Seleta de legumes com milho verde
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o arroz e misture bem, tostando levemente os grãos.
- 3
Junte o caldo de galinha ou legumes, mexendo para incorporar.
- 4
Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver todo o líquido e ficar cremoso (cerca de 20 minutos).
- 5
Após o cozimento, misture o creme de leite e a seleta de legumes.
- 6
Transfira o arroz para um refratário que possa ir ao forno.
- 7
Salpique os champignons fatiados sobre o arroz.
- 8
Finalize com o cheiro-verde picado e o queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até gratinar e dourar.