Arroz Cremoso de Abacaxi e Bacon
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque defumado do bacon e o frescor do abacaxi. Uma combinação perfeita de doce e salgado que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 100g de Bacon picado
- 1 unidade de Cebola pequena picada
- 2 dentes grandes de Alho picado
- 300g de Abacaxi picado em cubos médios
- 1 xícara de Arroz branco
- 100ml de Leite integral
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 100g de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 1/2 unidade de Suco de limão siciliano
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Reserve a gordura.
- 2
Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até dourar levemente.
- 4
Acrescente o abacaxi e refogue por 3 minutos, até começar a caramelizar.
- 5
Adicione o arroz e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Adicione 2 1/2 xícaras de água morna, misture bem e deixe ferver em fogo médio-alto.
- 8
Assim que levantar fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 9
Retire do fogo e misture delicadamente o leite, o creme de leite, o queijo parmesão e o cheiro-verde.
- 10
Verifique o sal e ajuste se necessário.
- 11
Por fim, adicione o suco de limão siciliano e misture suavemente.
- 12
Sirva imediatamente.