Arroz de Couve-Flor com Açafrão
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Arroz de Couve-flor com Açafrão: 100% vegetal, sustentável e delicioso. Saboreie a explosão de cores e sabores desta receita vegana, feita com ingredientes naturais e um toque mágico de açafrão.
Ingredientes
- 1 unidade média de couve-flor
- 1 colher de sopa de açafrão-da-terra
- 1 unidade pequena picada de cebola
- 2 dentes picados de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 xícara de água
- para decorar de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Comece lavando bem a couve-flor e cortando-a em pedaços pequenos.
- 2
Em um processador, processe a couve-flor até que fique com uma textura semelhante à do arroz.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
- 4
Adicione a couve-flor processada à panela e misture bem.
- 5
Polvilhe o açafrão-da-terra, o sal e a pimenta-do-reino, e mexa para incorporar os temperos.
- 6
Adicione a água e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que a couve-flor esteja macia.
- 7
Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e decore com salsinha picada antes de servir.