Arroz de Forno à Carbonara
Um saboroso arroz de forno com bacon crocante, molho de tomate e muito queijo derretido. Uma receita reconfortante e perfeita para um jantar especial em família. Cremoso e cheio de sabor, ideal para os amantes de queijo.
Ingredientes
- 250 g de Bacon em cubos
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 dente de Alho picado
- 1 lata (340g) de Molho de tomate
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (chá) de Sal
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino
- 4 xícaras (chá) de Arroz branco
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 xícaras (chá) de Queijo mussarela ralado
- a gosto, para untar de Margarina
- 50 g, para polvilhar de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela grande, frite o bacon em cubos em fogo médio, até ficar crocante. Reserve a gordura.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar.
- 4
Junte o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o arroz e misture bem até aquecer.
- 6
Unte um refratário médio com margarina.
- 7
Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 8
Transfira o arroz para o refratário untado.
- 9
Despeje a mistura de ovos e leite sobre o arroz. Misture delicadamente.
- 10
Adicione a mussarela ralada e misture levemente.
- 11
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que a mistura de ovos esteja firme e os queijos estejam derretidos e dourados.