Arroz de Forno com Carne Moída e Purê de Batata
Uma deliciosa combinação de arroz, carne moída e um cremoso purê de batata, coberta com queijo derretido. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500 g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola grande picada
- 3 unidades de Dentes de alho picados
- 1 maço de Tempero verde picado
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- 5 colheres de sopa de Massa de tomate
- a gosto de Óleo para refogar
- 3 xícaras de Arroz cru
- 1 lata de Milho enlatado
- 1 lata de Ervilha enlatada
- 8 unidades de Batatas grandes
- 1 xícara de Leite morno
- 2 colheres rasas de Manteiga ou margarina
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 200 g de Queijo mussarela fatiado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente. Reserve ou utilize sobras de arroz.
- 2
Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água até que fiquem macias. Em seguida, amasse-as e misture com o leite morno, as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, formando um purê bem cremoso. Reserve.
- 3
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar. Acrescente a cebola, o alho, a massa de tomate, o orégano e o sal. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem incorporados. Após desligar o fogo, adicione metade do tempero verde picado e misture. Reserve.
- 4
Preaqueça o forno a 250°C.
- 5
Em um refratário, monte as camadas da seguinte forma: comece pelo molho de carne, depois adicione o arroz cozido, o milho e a ervilha drenados, e por último o purê de batata.
- 6
Cubra com as fatias de queijo e finalize com o restante do tempero verde picado.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.