Baião de Dois Rápido
Um Baião de Dois prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. Feijão de corda cremoso, arroz soltinho e o sabor defumado do paio combinam em uma refeição reconfortante e deliciosa.
Ingredientes
- 250g de Feijão de corda
- 1 unidade, cortado em cubos de Paio
- 2,5 litros de Água
- 1 unidade, ralada de Cebola
- 1 dente, amassado de Alho
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- 2 xícaras (chá), lavado e escorrido de Arroz
- 1 caixa de Molho branco Mococa
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão de corda de molho em água fria por 2 horas. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o feijão de corda, o paio em cubos e a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até o feijão ficar macio.
- 3
Enquanto isso, em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola ralada e o alho amassado, refogando até dourar levemente.
- 4
Junte o arroz lavado e escorrido ao refogado de cebola e alho. Mexa bem para envolver o arroz no óleo e refogue por 2 minutos.
- 5
Após o tempo de cozimento na panela de pressão, abra com cuidado e adicione o arroz refogado ao feijão e paio cozidos, juntamente com o caldo do cozimento.
- 6
Misture bem todos os ingredientes. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o caldo reduzido, formando um creme.
- 7
Desligue o fogo e misture o molho branco Mococa ao Baião de Dois. Sirva quente.