Batata Gratinada ao Molho Branco
Um clássico da culinária brasileira, esta batata gratinada é cremosa, saborosa e perfeita para um jantar especial. O molho branco leve e o queijo derretido combinam perfeitamente com as batatas macias. Uma receita simples e deliciosa que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas grandes
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 1 colher de sopa (15g) de Margarina
- 1 colher de sopa (15g) de Farinha de trigo
- 1 pacote (a gosto) de Queijo ralado
- 1 pacote (a gosto) de Batata palha
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque e cozinhe as batatas em uma panela de pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- 3
Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por 1 minuto.
- 4
Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes com um garfo.
- 7
Unte um refratário com margarina.
- 8
Coloque as batatas amassadas no refratário e cubra com o molho branco.
- 9
Polvilhe com queijo ralado e cubra com batata palha.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até gratinar e dourar.