Batata Recheada Cremosa de Frango para Microondas
Deliciosas batatas assadas no microondas, recheadas com um cremoso frango desfiado, requeijão e mussarela. Uma receita prática e saborosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 5 unidades de Batatas médias
- 500g de Peito de frango
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 unidade de Cebola média
- 2 dentes de Alho
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 1 colher (chá) de Colorau
- 100g de Mussarela ralada
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo, os tabletes de caldo de galinha e sal a gosto. Após o cozimento, deixe esfriar e desfie.
- 2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o colorau e a noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo.
- 3
Incorpore metade do requeijão ao refogado de frango, misturando delicadamente.
- 4
Lave bem as batatas, seque-as com papel toalha e fure com um garfo em diversos pontos.
- 5
Leve as batatas ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até estarem macias. Deixe esfriar.
- 6
Com uma faca, faça um corte na parte superior de cada batata e retire parte da polpa, tomando cuidado para não furar a casca. Tempere a polpa reservada com sal.
- 7
Misture a polpa reservada com o restante do requeijão.
- 8
Recheie cada batata com a mistura de frango e requeijão, finalizando com a mussarela ralada.
- 9
Regue com um fio de azeite e leve ao microondas por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e as batatas estarem bem quentinhas.