Batatas Recheadas ao Queijo
Deliciosas batatas assadas, recheadas com um cremoso mistura de queijo, manteiga e leite. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas médias
- 60g de Queijo ralado
- 30g de Manteiga
- 5 colheres (sopa) de Leite
- 1 colher (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Fure as batatas com um garfo em diversos pontos.
- 3
Pincele as batatas inteiras com óleo.
- 4
Coloque as batatas em uma assadeira e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.
- 5
Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.
- 6
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento.
- 7
Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa das batatas, deixando uma borda de aproximadamente 1cm.
- 8
Amasse a polpa em uma tigela com a manteiga, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta até obter um purê homogêneo.
- 9
Recheie as metades das batatas com a mistura de purê.
- 10
Polvilhe queijo ralado sobre o recheio.
- 11
Asse novamente por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.