Bifun ao Molho de Camarão
Um prato leve e saboroso, que combina a maciez do bifun com o sabor intenso do camarão. O molho cremoso de requeijão completa a experiência, criando uma harmonia perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
- 500g de Bifun (macarrão de arroz)
- 300g de Camarões pequenos, descascados
- 8 unidades de Camarões grandes (para decoração)
- 1 copo (200ml) de Requeijão cremoso
- 4 dentes de Alho
- 1/2 unidade de Cebola pequena
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1 limão de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o bifun em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Tempere os camarões pequenos com o suco de 1 limão e reserve por alguns minutos. Escorra o excesso de limão.
- 3
Tempere os camarões pequenos com sal, pimenta-do-reino e 2 dentes de alho amassados.
- 4
Em uma panela, refogue 2 dentes de alho e a cebola ralada em azeite até murchar.
- 5
Adicione os camarões pequenos e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 6 minutos.
- 6
Incorpore o requeijão, mexendo até obter um molho homogêneo.
- 7
Reserve o molho.
- 8
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os camarões grandes dos dois lados.
- 9
Em um prato, sirva o bifun e despeje o molho de camarão por cima. Decore com os camarões grandes.