Biscoito de Nata Recheado com Goiabada
Deliciosos biscoitos amanteigados de nata, recheados com um doce de goiabada cremoso e cobertos com chocolate meio amargo. Uma receita clássica, perfeita para um chá da tarde ou para presentear.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Nata
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de Amido de milho
- 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 500 g de Goiabada em barra
- 1 xícara (chá) de Água
- 400 g de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a nata gelada com o ovo e o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo.
- 2
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 3
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com a farinha e o amido, misturando com uma colher até formar uma massa homogênea.
- 5
Quando a massa começar a desgrudar das laterais da tigela, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove levemente até obter uma massa lisa e macia.
- 6
Abra a massa com um rolo e corte em círculos com um cortador de biscoito ou um copo.
- 7
Asse os biscoitos em forno preaquecido a 180°C (temperatura baixa), em uma assadeira sem untar, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 8
Enquanto os biscoitos assam, prepare o recheio: em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.
- 9
Após os biscoitos esfriarem, coloque o recheio de goiabada em um saco de confeiteiro e recheie os biscoitos, juntando dois círculos.
- 10
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Depois de derretido, decore os biscoitos a gosto.
- 11
Embale os biscoitos em saquinhos de celofane ou tule para presentear (opcional).