Biscoito de Polvilho Frito com Queijo (Sequinho e Delicioso)
Biscoitos crocantes de polvilho, saborosos e com um toque especial de queijo ralado. Perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um bom café. Receita fácil e que não estoura ao fritar!
Ingredientes
- 500g de Polvilho doce ou azedo
- a gosto de Sal
- 2 xícaras de Queijo ralado
- 100ml de Óleo para fritura
- 8 (aproximadamente) de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Misture o polvilho e o sal em uma tigela.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso até que comece a sair fumaça – o óleo deve estar bem quente.
- 3
Despeje o óleo quente, aos poucos, sobre a mistura de polvilho, mexendo com uma colher até amornar.
- 4
Com as mãos, esfarele a mistura até obter uma farofa.
- 5
Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Se a massa ficar muito seca e não enrolar, adicione mais um ovo.
- 6
Por fim, misture o queijo ralado.
- 7
Modele os biscoitos em formato de rolinhos ou bolinhas.
- 8
Frite os biscoitos em óleo quente, mexendo de vez em quando, até que estejam dourados e sequinhos.
- 9
Retire os biscoitos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Sirva em seguida.