Biscoitos de Leite Condensado e Coco
Deliciosos biscoitinhos amanteigados com o sabor irresistível do coco e leite condensado. Perfeitos para o café da tarde ou para acompanhar um chá quentinho. Uma receita simples e fácil de fazer, que agrada a todos!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Polvilho doce
- 1 lata de Leite condensado
- 3 de Gemas
- 200 g de Manteiga
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 100 g de Coco ralado
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 2
Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, e misture bem.
- 3
Em seguida, adicione o leite condensado, o coco ralado e as raspas de limão. Bata até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Desligue a batedeira e, em uma tigela à parte, misture o polvilho doce, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- 5
Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- 6
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte os biscoitos no formato desejado.
- 8
Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 10
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.