Biscoitos de Natal na Air Fryer
Deliciosos biscoitos amanteigados, com especiarias natalinas, assados na praticidade da air fryer. Perfeitos para presentear ou saborear com um delicioso café. Cobertura de glacê real para um toque mágico!
Ingredientes
- 250g de Farinha de trigo
- 120g de Manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de Açúcar refinado
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade de Gema
- 1 colher (café) cheia de Fermento em pó químico
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (chá) de Gengibre em pó
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 pitada de Cravo em pó
- 200g de Açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 unidade de Clara de ovo
- 1 colher (chá) (a sua escolha) de Corante alimentício
- a gosto de Confeitos para decoração
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Utilize uma batedeira ou um fouet.
- 2
Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando até obter um creme claro e aerado.
- 3
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e as especiarias (gengibre, canela e cravo).
- 4
Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de manteiga, misturando delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- 5
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos para firmar.
- 6
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- 7
Utilizando cortadores de biscoitos natalinos, corte a massa e disponha os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga.
- 8
Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- 9
Asse os biscoitos na air fryer, deixando um espaço entre eles, por 5 a 7 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- 10
Retire os biscoitos da air fryer e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 11
Enquanto os biscoitos esfriam, prepare o glacê real: bata a clara em neve até obter picos firmes.
- 12
Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, continuando a bater até obter um glacê consistente e brilhante.
- 13
Se desejar, divida o glacê em porções e adicione o corante alimentício de sua preferência.
- 14
Transfira o glacê para um saco de confeitar com bico ou utilize um saco plástico com um pequeno corte na ponta.
- 15
Decore os biscoitos com o glacê e os confeitos. Deixe secar completamente antes de servir.