Biscoitos de Polvilho Fritos: Receita Caseira
Deliciosos biscoitos de polvilho fritos, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhar um cafezinho.
Ingredientes
- 400 gramas de Polvilho Azedo
- 15 gramas de Sal
- 4 unidades de Ovos
- 650 gramas (aproximadamente 2 xícaras) de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o polvilho azedo e o sal.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso, em fogo médio.
- 3
Com cuidado, despeje o óleo quente sobre a mistura de polvilho e sal. Mexa delicadamente.
- 4
Espere amornar até que a massa esteja fria o suficiente para manusear com as mãos.
- 5
Adicione os ovos, um a um, sovando a massa até obter uma consistência que permita enrolar os biscoitos. Se necessário, adicione mais um ovo para dar o ponto.
- 6
Modele os biscoitos em formato de palitos, com aproximadamente 8 centímetros de comprimento.
- 7
Frite os biscoitos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Utilize uma escumadeira para manusear os biscoitos.
- 8
Retire os biscoitos do óleo e escorra o excesso em papel toalha ou em um escorredor de macarrão.