Biscoitos de Polvilho Fritos: Receita Caseira
Deliciosos biscoitos crocantes e saborosos, perfeitos para um café da tarde ou acompanhamento de um bom caldo. Receita simples e fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 500g de Polvilho Doce
- 1 copo (200ml) de Leite
- 1 copo (200ml) de Óleo de soja
- 2 colheres (chá) de Sal
- 3 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e reserve.
- 2
Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal. Deixe ferver.
- 3
Despeje o líquido fervente sobre o polvilho, mexendo vigorosamente até obter uma mistura morna e homogênea.
- 4
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 5
Adicione os ovos um a um, sovando a massa até que fique firme e com ponto de enrolar.
- 6
Em uma panela média, coloque óleo suficiente para cobrir os biscoitos (aproximadamente 3 dedos de altura). Aqueça em fogo baixo.
- 7
Com as mãos levemente untadas com óleo, enrole a massa em formato de palitinhos finos, torcendo-os como um parafuso.
- 8
Frite os biscoitos em fogo baixo, virando-os cuidadosamente para que dourem uniformemente. Mantenha a panela semi-tampada para evitar que queimem.
- 9
Assim que estiverem levemente dourados, retire os biscoitos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 10
Sirva os biscoitos ainda quentes.