Biscoitos Especiados de Coalhada: Deliciosos e Coloridos
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Biscoitos amanteigados e levemente crocantes, com o sabor inconfundível das especiarias e um toque de chocolate. Perfeitos para o café da manhã ou um lanche delicioso!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de Açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de Canela em pó
- 1/2 colher (chá) de Cravo em pó
- 1/2 colher (chá) de Noz-moscada ralada
- 1/4 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/4 colher (chá) de Sal marinho
- 1/2 xícara (chá) de Coalhada fresca
- 2 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de Confeitos de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e as especiarias (canela, cravo e noz-moscada) até obter um creme homogêneo e claro.
- 3
Adicione o sal, a essência de baunilha, a coalhada e os ovos. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Adicione aos poucos à mistura cremosa, misturando delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- 5
Incorpore os confeitos de chocolate.
- 6
Unte uma assadeira e faça pequenas bolinhas com a massa, deixando um espaço entre elas.
- 7
Asse por 10 a 12 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.