Bisnaguinhas de Leite Caseiras
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Desvende o segredo da textura ideal em nossas Bisnaguinhas de Leite Caseiras: uma doçura perfeita que derrete na boca, resultado de uma massa leve e aerada, perfeita para momentos especiais. A receita para um café da manhã de confeitaria impecável.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 100 gramas de Açúcar
- 100 gramas de Margarina
- 50 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades de Ovos
- 200 mililitros de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, prepare uma esponja: misture 50g de farinha de trigo, o fermento biológico e um pouco de leite morno (aproximadamente 50ml). Deixe descansar por 15 minutos até que a esponja cresça.
- 2
Adicione o restante da farinha, o açúcar, a margarina, o sal e os ovos à esponja. Misture bem até obter uma massa macia e homogênea.
- 3
Sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de leite, uma colher de sopa de cada vez.
- 4
Modele a massa em bolinhas ou em formato de bisnaguinhas compridas.
- 5
Unte assadeiras com margarina ou manteiga e disponha as bisnaguinhas com espaço entre elas para que cresçam.
- 6
Pincele as bisnaguinhas com gema de ovo batida.
- 7
Cubra as assadeiras com um pano limpo e deixe as bisnaguinhas crescerem em lugar morno até que dobrem de volume (aproximadamente 40-60 minutos).
- 8
Após o crescimento, pincele novamente com gema de ovo batida.
- 9
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que estejam douradas.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco sobre uma grade e sirva.