Bolachas de Manteiga
Deliciosas bolachas amanteigadas, perfeitas para o café da manhã ou um lanche da tarde. Macias por dentro e levemente crocantes por fora, um clássico da confeitaria brasileira.
Ingredientes
- 200g de Manteiga sem sal
- 4 xícaras de Açúcar refinado
- 1 xícara de Açúcar de baunilha
- 10 colheres (sopa) de Leite morno
- 8 unidades de Ovos
- 4 colheres (chá) de Fermento em pó
- 2kg de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar refinado por 10 minutos, em velocidade média.
- 2
Retire a manteiga da geladeira 1 hora antes do preparo e, em seguida, adicione-a à mistura de ovos e açúcar. Bata por mais 5 minutos.
- 3
Em uma vasilha grande, misture 1,5kg de farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar de baunilha.
- 4
Adicione a mistura da batedeira aos ingredientes secos e misture bem, amassando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 5
Adicione o restante da farinha de trigo, aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos e da vasilha. A massa deve ficar macia, mas não grudenta.
- 6
Passe a massa em uma máquina de fazer bolachas (ou utilize cortadores de sua preferência).
- 7
Asse as bolachas em forno preaquecido a 150°C por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.