Bolinho de Atum Cremoso
Bolinhos de atum macios e saborosos, perfeitos para um lanche ou aperitivo. A combinação de batata cremosa com atum e temperos frescos é irresistível. Uma receita fácil e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 1 lata (170g) de Atum em lata (escorrido)
- 500g de Batata
- 1 tablete de Caldo de legumes em tablete
- 1 unidade de Clara de ovo
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- a gosto de Azeitona verde picada
- a gosto de Salsinha picada
- o suficiente para empanar de Farinha de trigo
- para fritar de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com o caldo de legumes até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
- 2
Enquanto as batatas cozinham, desfie o atum escorrido e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o atum desfiado, a cebola picada, a azeitona e a salsinha.
- 4
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes. Deixe esfriar um pouco.
- 5
Misture o purê de batata à mistura de atum. Acrescente a clara em neve e misture delicadamente.
- 6
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa.
- 7
Passe as bolinhas na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 8
Frite os bolinhos em óleo quente em fogo médio, até dourarem por igual (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado).