Bolinho de batata com carne moída
A textura ideal de bolinhos de batata, com um recheio de carne moída que derrete na boca. Um segredo especial para momentos de pura doçura, mesmo sendo salgado!
Ingredientes
- 500 gramas de batata
- 300 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- para fritar de óleo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 unidade de ovo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, depois escorra e amasse-as.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
- 3
Misture a carne com o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Reserve.
- 4
Em uma tigela, misture a batata amassada, o queijo ralado, a farinha de trigo e o ovo até formar uma massa homogênea.
- 5
Modele pequenas porções da massa, recheie com a carne moída e feche bem, moldando em formato de bolinho.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
- 7
Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.