Bolinhos de Bacalhau
Deliciosos bolinhos de bacalhau, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita clássica, perfeita para um petisco saboroso ou entrada inesquecível. Ideal para um jantar especial ou encontro com amigos.
Ingredientes
- 300g de Bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 xícaras (chá) de Batatas cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture delicadamente o bacalhau desfiado, as batatas espremidas, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, os ovos e o cheiro-verde.
- 2
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 3
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto.
- 4
Com uma colher de sopa, faça bolinhas com a massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
- 5
Frite os bolinhos, aos poucos, virando-os delicadamente para que dourem por igual.
- 6
Assim que estiverem dourados e crocantes, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, como aperitivo ou acompanhamento.