Bolinhos de Coco Fit com Maracujá
Deliciosos bolinhos de coco com um toque de maracujá, perfeitos para um lanche saudável e saboroso. Leves e úmidos, são uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor sem culpa.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Farinha de Coco
- 1 colher (sopa) de Farinha de Maracujá
- 1 colher (sopa) de Maisena
- 5 colheres (sopa) de Leite semidesnatado
- 1 colher (sopa) (opcional) de Colágeno hidrolisado
- 2 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- 1 colher (sobremesa) de Canela em pó
- 1 colher (sopa) rasa de Fermento em pó
- 1 colher (sopa) (opcional) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as claras das gemas.
- 3
Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Em uma tigela, misture as gemas, a farinha de coco, a farinha de maracujá, a maisena, o leite, o colágeno (se usar), o açúcar mascavo, a canela e o coco ralado (se usar).
- 5
Misture delicadamente as claras em neve aos ingredientes secos, utilizando movimentos envolventes para não desmontar o suspiro.
- 6
Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7
Unte forminhas para muffins ou use forminhas de papel.
- 8
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade.
- 9
Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.