Bolinhos de Merluza
Deliciosos bolinhos de merluza, com textura macia e sabor inigualável. Perfeitos como petisco ou entrada, eles agradam a todos os paladares. Uma receita prática e saborosa da culinária brasileira.
Ingredientes
- 500g de Filé de Merluza
- 500g de Batata
- 5 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 2 colheres de sopa de Farinha de Rosca
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 3 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Massa de tomate
- 500ml de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a merluza, a massa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até a merluza estar cozida e desfie.
- 3
Enquanto isso, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 4
Em uma tigela grande, misture a merluza desfiada, o purê de batata, o ovo, as farinhas de trigo e de rosca, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 6
Com duas colheres, faça bolinhas com a massa.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até dourarem por igual.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos de merluza quentinhos, acompanhados de molho de sua preferência.