Bolinhos de Soja com Temperos
Bolinhos crocantes e saborosos, perfeitos como petisco ou acompanhamento. A soja texturizada garante uma textura incrível, e os temperos dão um toque especial. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 250g de Proteína texturizada de soja (sabor carne)
- 1 unidade grande (picado finamente) de Tomate
- 1 unidade média (picada finamente) de Cebola
- 1 unidade (picado finamente) de Pimentão
- a gosto de Coentro ou cheiro-verde
- 200g (picado finamente) de Repolho
- 1 ½ xícaras (aproximadamente) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Tempero seco (cominho, açafrão, etc.)
- o suficiente para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a soja texturizada de acordo com as instruções da embalagem e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Após o tempo de descanso, escorra bem a soja, apertando com as mãos para remover o excesso de água.
- 3
Em uma vasilha grande, misture a soja hidratada, o tomate picado, a cebola picada, o pimentão picado, o coentro ou cheiro-verde, o repolho picado, o sal e os temperos secos.
- 4
Misture tudo muito bem e reserve na geladeira por 30 minutos.
- 5
Após 30 minutos, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que permita a formação de bolinhas.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela em quantidade suficiente para fritar 3 a 4 bolinhos por vez.
- 7
Frite os bolinhos até que estejam bem dourados, tomando cuidado para não queimar.
- 8
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 9
Sirva quente ou frio. Os bolinhos quentinhos são uma delícia, e frios, combinam perfeitamente com um molho rosé.