Bolo de Banana Integral com Uva Passa
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação da banana com uva passa e a textura da aveia integral criam uma experiência deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 5 unidades (ou 3 grandes) de Bananas pequenas
- 150 g de Uvas passas
- 3 unidades de Ovos
- 4 colheres de sopa de Margarina
- 1 xícara de Açúcar refinado
- 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- 1 xícara de Farinha de trigo integral
- 1 xícara de Aveia em flocos
- a gosto de Canela em pó
- 1 colher de sopa (rasa) de Fermento em pó
- a gosto, para polvilhar de Granola
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos, a margarina, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia, as uvas passas e a canela.
- 4
Adicione o creme do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher ou espátula, até incorporar todos os ingredientes. Cuidado para não misturar demais.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- 6
Unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com granola.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.