Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura, úmido e fofinho, coberto com uma irresistível ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Uma receita fácil e deliciosa que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) picada de Cenoura
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 1 ½ xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e obter uma consistência cremosa. Cuidado para não deixar queimar.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura.
- 11
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.