Bolo de Cenoura com Coco
Este bolo de cenoura com coco é uma deliciosa combinação de sabores, perfeita para acompanhar um café da tarde ou para adoçar qualquer ocasião. A textura macia e o sabor do coco ralado tornam essa receita irresistível.
Ingredientes
- 100 g de Coco ralado
- 1/2 copo de Água
- 4 unidades de Ovos inteiros
- 3 unidades de Cenouras raladas
- 100 g de Margarina
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o coco ralado e adicione a água. Misture bem e reserve.
- 2
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira a mistura do liquidificador para a tigela com o coco reservado. Adicione a farinha de trigo e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 6
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, este saia limpo.