Bolo de Cenoura Vegano com Cobertura de Chocolate
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Bolo de cenoura vegano com cobertura de chocolate: sabor marcante e textura incrível em cada fatia. Uma experiência gourmet que vale muito a pena.
Ingredientes
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite vegetal (de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- 2
Em um liquidificador, bata a cenoura ralada, o açúcar mascavo, o óleo e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até ficar uniforme.
- 5
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- 7
Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
- 8
Cubra o bolo com a calda de chocolate e sirva.