Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio de Morango
Bolo de chocolate úmido e aerado, com intenso sabor de cacau. Recheado com deliciosa geléia de morango e coberto por um irresistível brigadeiro de chocolate. Uma experiência inesquecível para o paladar!
Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de chá de Chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- ½ xícara de chá (bem cheia) de Óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de Emulsificante para bolo
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara (bem cheia) de Água quente
- 300g de Geléia de morango
- 1 lata de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Margarina sem sal
- 4 colheres (sopa) de Achocolatado ou chocolate em pó
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo, o emulsificante e o sal em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione a água quente e misture até incorporar completamente.
- 5
Com uma espátula, adicione delicadamente as claras em neve e o fermento, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 6
Despeje a massa em uma forma de alumínio untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- 7
Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 9
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 10
Recheie com a geléia de morango.
- 11
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado em fogo médio, mexendo sem parar até obter um brigadeiro mole.
- 12
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- 13
Cubra o bolo com o brigadeiro e salpique o chocolate granulado.
- 14
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.