Bolo de fubá cozido
O bolo de fubá cozido é uma delícia macia e úmida, com um sabor aconchegante que remete à tradição da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar um café bem quentinho!
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o fubá, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 10 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 2
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e misture bem.
- 5
Incorpore a mistura de fubá já cozida e misture até ficar homogêneo.
- 6
Adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
- 7
Se desejar, acrescente o queijo ralado e misture.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em pedaços.