Bolo de Fubá e Aveia com Banana
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Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita do fubá e aveia, realçado pelo sabor doce das bananas maduras e um toque de canela. Ideal para um café da tarde especial!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Fubá
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos integral
- 1 xícara (chá) de Óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de Leite integral
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 pitada de Sal
- 5 unidades de Bananas nanicas maduras
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 5 minutos.
- 3
Adicione o fubá e a aveia ao liquidificador e bata por mais 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Bata rapidamente por 2 minutos.
- 5
Pique as bananas em pedaços pequenos e misture-as com a canela em pó.
- 6
Incorpore as bananas com canela à massa do bolo, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente).
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.