
Gente, bolo de fubá fofinho, sem glúten, lactose e açúcar, pronto rapidinho! Super prático para a vida corrida e as crianças adoram.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de arroz, o sal, a canela e o fermento.
Em outra tigela, bata a banana amassada com o leite de amêndoas e o óleo de coco até ficar homogêneo.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.