Bolo de Fubá sem Trigo
Um bolo macio e úmido, feito com fubá e sem uma pitada de trigo! Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. A receita é simples e o resultado surpreende.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 1/2 xícara (100ml) de Óleo
- 2 xícaras (200g) de Fubá (farinha de milho)
- 1 xícara (100g) de Amido de milho (maisena)
- 1 xícara (200ml) de Água fervente
- 1 colher de sopa (12g) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve em ponto firme (se necessário, bata as claras sem açúcar até dobrar de volume e adicione 1/2 xícara de açúcar, batendo até formar picos firmes). Reserve.
- 3
Em outra tigela, bata as gemas com a 1/2 xícara de açúcar restante até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o óleo e misture bem.
- 5
Incorpore o fubá e o amido de milho, misturando delicadamente com uma colher até obter uma massa homogênea.
- 6
Adicione a água fervente, misturando suavemente.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó, misturando com movimentos leves de baixo para cima.
- 8
Unte uma forma grande com óleo.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.