Bolo de Limão e Amêndoa
Um bolo leve e perfumado, com o sabor cítrico do limão e a textura crocante das amêndoas. Ideal para um chá da tarde ou para acompanhar um café especial. Uma receita clássica, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 10 unidades de Ovos médios
- 250g de Açúcar
- 200g de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa (rasa) de Fermento em pó
- a gosto de Amêndoas moídas
- de 1 limão de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas das claras.
- 2
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve às gemas batidas com o açúcar, utilizando movimentos suaves e envolventes.
- 5
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 6
Adicione os ingredientes secos (farinha e fermento) à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Por fim, adicione as raspas de limão e as amêndoas moídas, misturando levemente.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (20-25cm de diâmetro).
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.