Bolo de Maracujá
Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do maracujá. A combinação da massa leve e da calda deliciosa conquista todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Polpa de maracujá
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Creme de leite
- 3 unidades de Gemas
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 3 unidades de Claras
- 1 xícara (chá) de Polpa de maracujá com sementes
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com 1/2 xícara (chá) de água. Coe em seguida para reservar as sementes.
- 2
Adicione ao suco coado o creme de leite e as gemas, batendo novamente no liquidificador.
- 3
Despeje a mistura em uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve.
- 5
Unte e polvilhe com açúcar uma forma de bolo.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá com sementes, água e açúcar. Leve ao fogo até ferver.
- 9
Após assar, retire o bolo do forno e ainda morno, regue com a calda quente.