Bolo de Sardinha
Um bolo salgado surpreendente! A combinação da massa fofinha com o sabor intenso da sardinha e o toque fresco dos tomates e ervas frescas resulta em uma experiência gastronômica única. Perfeito para um lanche da tarde ou um petisco diferente.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Óleo
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1/2 litro de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 colher (café) de Sal
- 150g de Queijo (tipo parmesão ou prato, em cubos)
- 2 unidades médias de Tomates picados
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- 2 a 3 latas de Sardinha em lata (escorrida)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o sal, batendo por mais alguns segundos até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
- 5
Em uma tigela grande, misture as sardinhas escorridas, os tomates picados, a salsinha, o cheiro-verde e o queijo.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 7
Despeje metade da massa na forma.
- 8
Cubra com o recheio de sardinha.
- 9
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.