Bolo Rico de Ganache de Chocolate
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Bolo Rico de Ganache de Chocolate: uma explosão de sabor 100% vegetal, feito com ingredientes naturais e sustentáveis. Delicie-se com a textura úmida e o irresistível ganache de chocolate.
Ingredientes
- 1 e 3/4 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Açúcar granulado
- 3/4 xícara de Cacau em pó sem açúcar
- 1 e 1/2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de Bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de Sal
- 2 grandes de Ovos
- 1 xícara de Leite integral
- 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 2 colheres de chá de Extrato de baunilha
- 1 xícara de Água fervente
- 1 xícara de Creme de leite fresco
- 1 e 1/2 xícaras de Gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha aos ingredientes secos e bata em velocidade média até ficar bem combinado.
- 4
Misture a água fervente até a massa ficar homogênea (ela ficará rala).
- 5
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- 6
Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 8
Para fazer o ganache, aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio até começar a ferver.
- 9
Coloque as gotas de chocolate em uma tigela resistente ao calor e despeje o creme quente sobre elas. Deixe descansar por 5 minutos e depois mexa até ficar homogêneo.
- 10
Deixe o ganache esfriar um pouco até engrossar a ponto de ser espalhado.
- 11
Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma camada de ganache por cima.
- 12
Cubra com a segunda camada de bolo e cubra o topo e os lados do bolo com o ganache restante.
- 13
Deixe o bolo descansar em temperatura ambiente ou refrigere por 30 minutos antes de servir.