Bolo Salgado de Estrogonofe
Um bolo salgado surpreendente! A combinação perfeita do sabor caseiro do bolo com um delicioso estrogonofe cremoso. Ideal para um lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de Leite
- ¼ xícara de Óleo de soja
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Queijo ralado
- 2 ¼ xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Fermento biológico seco
- 100g de Carne de patinho moída
- 1 unidade de Cebola pequena
- 1 pote (aprox. 340g) de Extrato de tomate
- 1 pote (200g) de Creme de leite
- 1 cubo ou 1 colher de sopa de Caldo de galinha
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 100g de Queijo mussarela
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo apenas até misturar. Não bata demais.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma redonda média (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a primeira camada esteja dourada.
- 6
Enquanto isso, prepare o estrogonofe: em uma panela, refogue a carne moída e a cebola picada na manteiga até a carne dourar.
- 7
Adicione o caldo de galinha, o extrato de tomate e o sal. Misture bem.
- 8
Junte o creme de leite e deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 9
Retire o bolo do forno e pincele com um pouco de extrato de tomate.
- 10
Espalhe o molho de estrogonofe sobre a massa.
- 11
Cubra com o queijo mussarela e polvilhe com orégano.
- 12
Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.