Bowl de Frango com Abóbora e Queijo Minas
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Um prato leve e saboroso, perfeito para um almoço de verão! Frango grelhado, abóbora japonesa assada, queijo minas e um molho cítrico e fresco. Uma combinação de texturas e sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1/4 maço de Alface americana
- 200 gramas de Peito de frango
- 70 gramas de Queijo minas padrão
- 100 gramas, em cubos de Abóbora japonesa
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1/2 limão de Suco de limão
- 1 colher (chá) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Coentro fresco picado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere os cubos de abóbora com um pouco de azeite, sal e pimenta. Asse por 20 minutos, ou até ficar macia.
- 2
Enquanto isso, tempere o peito de frango com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira antiaderente até ficar cozido. Depois, desfie o frango.
- 3
Em uma tigela grande, misture a alface americana, o frango desfiado, a abóbora assada e o queijo minas.
- 4
Prepare o molho: em um pequeno recipiente, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda, o coentro picado, sal e pimenta a gosto.
- 5
Regue o bowl com o molho e sirva imediatamente.