Brownie de Chocolate Meio Amargo
Um brownie fudgy e irresistível, com intenso sabor de chocolate meio amargo e um toque de chocolate branco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 170 gramas de Chocolate meio amargo picado
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 170 gramas de Chocolate branco picado
- 1 colher (chá) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento químico.
- 4
Adicione o chocolate branco picado à mistura de farinha e fermento. Reserve.
- 5
Em uma tigela de vidro refratário, quebre o chocolate meio amargo e adicione a manteiga.
- 6
Faça um banho-maria: coloque água em uma panela até a altura de dois dedos e leve ao fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo.
- 7
Posicione a tigela com o chocolate sobre a panela com água fervente, certificando-se que a água não toque o fundo da tigela. Mexa até derreter completamente e obter uma mistura lisa.
- 8
Retire do banho-maria e reserve.
- 9
Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos em alta velocidade por cerca de 3 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
- 10
Com a batedeira desligada, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula.
- 11
Incorpore a mistura de farinha e chocolate branco à massa de chocolate, mexendo suavemente.
- 12
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 13
Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia com alguns pedaços úmidos de massa.
- 14
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 15
Sirva em temperatura ambiente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.