Caldo de Tomate Líquido Pós-Bariátrica
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Gente, vida corrida? Caldo de tomate líquido pós-bariátrica: super prático, rápido e gostoso, perfeito para o dia a dia da família!
Ingredientes
- 1 fio de Azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de Alho picado
- 1/2 unidade média de Cebola picada
- 4 unidades pequenas de Tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 unidade grande de Cenoura em rodelas
- 1 colher (sopa) de Manjericão fresco
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca
- 1 colher (sopa) de Cebolinha fresca
- 150g de Filé de peito de frango em cubos
- 500ml (aproximadamente) de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione o frango em cubos e refogue até dourar.
- 3
Incorpore a cenoura e os tomates picados. Refogue por alguns minutos.
- 4
Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, ou até o frango estar cozido.
- 5
Após o cozimento, adicione mais água até obter a consistência desejada (bem líquida).
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Adicione o manjericão, a salsinha e a cebolinha.
- 8
Transfira tudo para um liquidificador e bata em alta velocidade por 8 minutos, ou até obter um caldo bem liso e sem grumos.
- 9
Coe o caldo em uma peneira fina, repetindo o processo 4 vezes para garantir uma textura completamente líquida.
- 10
Sirva quente.